3 Makanan Khas Medan

3 Makanan Khas Medan

1. Soto Medan

Soto Medan memiliki keunikan pada kuah sotonya. Pada umumnya kuah soto berwarna kuning pudar atau kuning pekat. Namun, untuk Soto Medan sendiri kuah santan soto justru memiliki warna kuning kehijau-hijauan. Hal tersebut membuat Soto Medan memiliki daya tarik tersendiri bahkan dikenal di berbagai daerah. 

2. Bika Ambon

Mendengar namanya mungkin Anda mengira bahwa makanan ini berasal dari Ambon. Namun, nyatanya makanan ini berasal dari Medan. Penamaan Bika Ambon sendiri diambil dari nama jalan di kota Medan, yakni jalan Ambon. 

Bika Ambon sendiri sebenarnya terbuat dari campuran tepung, telur, gula, dan santan. Namun, setelah bahan tersebut dicampurkan, bahan tersebut dicampur dengan air nira dan dibiarkan selama tujuh jam hingga terjadi proses fermentasi alami. 

 3. Mie Gomak

Mie Gomak merupakan hidangan mie dari Medan yang menggunakan tepung sagu sebagai bahan utama pembuatan mienya. Hal tersebut membuat tekstur mie menjadi lebih kenyal, dan gurih. Selain itu, penambahan bumbu khas Batak membuat aroma mie semakin semerbak. Mie Gomak sendiri memiliki ciri khas yakni disajikan dengan porsi besar.